Термостат с абсорбционным наполнителем работает нестабильно

Большие колебания температуры окружающего воздуха.

Не допускайте больших колебаний температуры воздуха вокруг термостата. По возможности установите термостат с паровым наполнителем (менее чувствительный к колебаниям температуры окружающего воздуха). Замените на термостат с датчиком большего размера.